ALIMENTOS DE LOS MAYAS DE QUINTANA ROO, MÉXICO.; Compiladores: Ivonne Sánchez; Erin I.J. Estrada Lugo; Saide Te Velazco

San Cristóbal de Las Casa, Chiapas: El Colegio de la Frontera Sur; CONACYT; Red de Espacíos de Innovación Socioambiental, 2012. 40p. 22cm. color plates, ports., recipes, gloss., bibliographical references (page.40), spiral bound, color pict. wrps. Item #101493
ISBN: 9786077637530

This guide is a compilation of culinary everyday dishes that reflect the culinary world Peninsular Maya. Contents: Introducción -- La comida maya -- La cocina y sus enseres -- El maíz -- Recetario -- Glosario -- Bibliografía. LIMITED EDITION OF 1000.

Price: $10.00